全く知識のない状態から始め、少しづつ動きながら理解を深めて参りました。自然の穏やかさと驚異、優しさと厳しさを身をもって体験している日々です。
京都府北部に位置する当会社は、夏非常に暑く冬は積雪量も多い地域です。しかし、大きな道もなく交通量も非常に少ない為、排気ガスなどの影響もほとんどありません。
初年度より圃場の土と水を6カ月毎に検査してまいりました。
農業から開始し、平成28年には当社の加工場建築も完成し、
新たな加工事業も開始し始めました。
余計なものは足さない、このような考えと「食」を通じて消費者の皆様に如何に何を伝えることが出来るかを考え、日々精進しています。
その結果、平成30年に有機JAS(農業生産・加工生産どちらも)を取得しています。